Espressomaschinen 2026

Druck & Pumpe

Viele Einsteiger- und Mittelklasse-Espressomaschinen werben mit hohen Bar-Zahlen. Für Espresso werden am Siebträger jedoch häufig rund 9 bar genannt. Die 15 Bar der Grundig KSM 4330 und die 16 Bar der Philips Baristina beziehen sich auf die Pumpe. Für die drei De'Longhi-Modelle in diesem Vergleich macht der Hersteller in den Produktdaten keine Druckangabe. Achten Sie deshalb weniger auf die reine Bar-Zahl als auf eine zuverlässige Pumpe, einen gleichmäßigen Wasserfluss und den passenden Mahlgrad.

Stellfläche: Wie viel Platz haben Sie?

Eine Espressomaschine steht dauerhaft auf der Arbeitsplatte — die Maße entscheiden also mit. Die De'Longhi Dedica Style Perfetto ist mit 15 cm Breite das schmalste Modell in diesem Überblick. Die Philips Baristina ist laut Hersteller ebenfalls kompakt gebaut. Die De'Longhi La Specialista Touch ist das Gegenteil: ein großes Gerät mit Mahlwerk, Touchscreen und Metallgehäuse, das entsprechend Platz beansprucht. Planen Sie zusätzlich Höhe für den herausnehmbaren Wassertank und Tiefe für den Siebträgergriff ein.

Milchschaum: Düse oder Automatik

Für Cappuccino und Latte Macchiato ist das Milchsystem entscheidend. Die De'Longhi La Specialista Touch beherrscht beides: automatische und manuelle Milchaufschäumung, je nachdem, wie viel Kontrolle Sie möchten. Klassisch manuell arbeiten die Milchaufschäumdüse der Grundig KSM 4330 und der manuelle Milchaufschäumer der De'Longhi Dedica Style Perfetto: volle Kontrolle über den Mikroschaum, dafür etwas Übung. Für die Philips Baristina und die De'Longhi La Specialista Arte nennt der Hersteller in den Produktdaten kein Milchsystem — wenn Milchgetränke für Sie zentral sind, prüfen Sie diesen Punkt vor dem Kauf.

Mahlwerk: integriert oder separat?

Frisch gemahlene Bohnen sind der wichtigste Faktor für guten Espresso. Sie haben zwei Wege: eine Maschine mit integriertem Mahlwerk wie die De'Longhi La Specialista Touch oder die Philips Baristina, die sogar automatisch tampt und brüht — oder eine Maschine ohne Mahlwerk plus separate Espressomühle. Die integrierte Lösung spart Platz. Die separate Mühle bietet dafür mehr Flexibilität: Sie können sie unabhängig aufrüsten. Die Grundig KSM 4330, die De'Longhi La Specialista Arte und die De'Longhi Dedica Style Perfetto verarbeiten gemahlenen Kaffee und brauchen daher idealerweise eine gute Mühle dazu.

Gemahlener Kaffee oder Pads?

Nicht jeder möchte jeden Morgen mahlen und tampen. Die De'Longhi Dedica Style Perfetto ist laut Hersteller auch für E.S.E.-Pads geeignet — das offene Standardformat für Siebträger. Das ist der schnellste Weg zu einem passablen Espresso, wenn es morgens hektisch wird, kostet aber Aroma gegenüber frisch gemahlenen Bohnen und ist pro Tasse teurer. Praktisch ist die Kombination: unter der Woche Pads, am Wochenende frisch gemahlen.

Die Technik beeinflusst das Ergebnis stark. Als Faustregel dosieren Sie rund 7 bis 9 Gramm Kaffee für einen einzelnen und 16 bis 18 Gramm für einen doppelten Bezug, verdichten das Mehl gleichmäßig mit dem Tamper und peilen eine Bezugszeit von etwa 25 bis 30 Sekunden für 25 bis 30 ml Espresso an. Läuft der Espresso zu schnell durch und schmeckt sauer, mahlen Sie feiner; tröpfelt er nur und wird bitter, gehen Sie gröber.

Die Crema entsteht aus emulgierten Kaffeeölen und gelöstem CO₂. Sie hängt unter anderem von Frische der Bohnen und Mahlgrad ab. Für seidigen Milchschaum ziehen Sie mit der Dampfdüse zunächst knapp unter der Oberfläche Luft ein (Ziehphase) und lassen die Milch anschließend durch tieferes Eintauchen rollen (Rollphase). Kalte Vollmilch mit höherem Eiweißanteil oder ein Barista-Pflanzendrink gelingen dabei am feinporigsten.

Wer nach neuen Espressomaschinen sucht, stößt schnell auf Modellreihen, die sich nur in Details unterscheiden. Hilfreicher als der Blick auf das Erscheinungsjahr ist die Frage nach der Bauart: Eine Siebträgermaschine verlangt Handarbeit mit Mühle, Tamper und Milchkännchen, bietet dafür aber viel Einfluss auf den Bezug. Ein Kaffeevollautomat mahlt, brüht und schäumt auf Knopfdruck. Dazwischen liegen Geräte mit eingebautem Mahlwerk, die das Mahlen abnehmen, das Tampen und die Milch aber bei Ihnen lassen. Ob eine Neuheit für Sie relevant ist, entscheidet sich am Datenblatt: Brühgruppe, Wassertank, Dampfdüse, Mahlwerk und Reinigungsaufwand.

Maschinen ohne elektrische Pumpe sind eine eigene Gruppe: Handhebelmaschinen, Herd-Espressokocher und Handkolben-Geräte erzeugen den Druck mechanisch oder über Dampf. Sie sparen Technik und Strom, verlangen aber Übung und liefern nicht dasselbe Ergebnis wie eine Pumpenmaschine mit Siebträger. Eine Einordnung mit Vor- und Nachteilen finden Sie im Ratgeber Espressomaschine ohne Pumpe. Wer ohnehin bei einer klassischen Maschine landet, vergleicht als Nächstes die Siebträgermaschinen im Überblick oder die Geräte mit eingebautem Mahlwerk.

In der kalten Jahreszeit lohnt außerdem ein Blick auf die Praxis: Vorgewärmte Tassen halten den Espresso länger warm, und eine Maschine, die in der Küche neben dem Fenster steht, braucht nach dem Einschalten etwas Zeit, bis Brühgruppe und Siebträger durchgewärmt sind. Wie der Bezug Schritt für Schritt abläuft, steht in der Anleitung Espresso richtig zubereiten.